大脑一生都在不断地工作，无论是白天还是晚上，当你睡着的时候。大脑永远不会休息，因此需要持续的能量供应，这是从食物中获得的。喂养大脑的“燃料”质量取决于饮食的成分。
你吃什么直接影响大脑的功能及其结构，以及你的心情。
抑郁症是一种常见病。全世界约有5％的人患有此病。即使是抑郁症最微妙的症状也与生活质量下降，幸福感恶化，工作和学习期间生产力下降以及心理社会关系恶化有关。
镇静催眠药，所谓的苯二氮卓类药物（relanium，lorafen）不能治愈抑郁症。它们只能作为佐剂来缓解症状，减少焦虑或改善睡眠质量。但是，使用这些措施超过一两个月可能会导致成瘾。
营养如何影响大脑功能？
每个人都知道汽车发动机必须接收适当质量的燃料，否则它将停止工作。通过类比，如果你提供劣质燃料，大脑就会受损。此外，加工和精制产品会产生有害的代谢副产物，这些副产物也会破坏神经系统细胞。例如，富含精制糖的饮食对大脑有害。除了体内胰岛素平衡的恶化外，这些类型的产品还促进炎症和氧化应激的形成。
研究证实了富含精制糖的饮食与脑功能受损以及情绪和抑郁之间的相关性。
益生菌有助于保持良好的情绪
使用益生菌（在消化系统中补充有益细菌的膳食补充剂）的人注意到与压力有关的疾病的减少。研究人员认为，这种反应的原因是血清素 – 一种调节情绪，睡眠和食欲的神经递质。超过90％的5-羟色胺是由肠道中的“好”细菌在胃肠道中产生的，这就是为什么在治疗压力时必须使肠道菌群有序。
良好的细菌保护肠粘膜，并提供适当的毒素和病原体保护。此外，天然细菌菌群不会产生有毒物质，可以穿透血液，进入大脑并引起毒性反应，导致神经系统功能障碍。