碳水化合物是健美运动员的热门话题。然而，很容易找到关于健美运动员饮食中碳水化合物含量的相互矛盾的建议。谁是对的？哪种饮食能让我们达到最佳效果？当我们使用低碳水化合物饮食时，我们的身体到底发生了什么？
降低体内碳水化合物的水平导致血液中葡萄糖的缺乏。为了保持所需的能量水平，身体会燃烧积累的脂肪，并将其作为额外的能量来源。那没关系。但是有一个不应该超过的限制。当碳水化合物水平低于一定水平时，身体开始使用储存在肌肉中的蛋白质。为避免这种情况，请以周到的方式减少碳水化合物。了解碳水化合物以及培训的哪个阶段是非常重要的。
推荐和有效的长期饮食建议每个训练日摄入200克碳水化合物，每天运动摄入100-150克碳水化合物。允许每周一天将碳水化合物剂量增加至300-400g。
许多新手健美运动员常犯的错误是碳水化合物的量减少太多。大量切割碳水化合物会导致身体疲惫。从长远来看，每天摄入50克碳水化合物的饮食是非常危险的。从长远来看，每天摄入30-50克碳水化合物，会使身体从肌肉中燃烧蛋白质。这导致肌肉量减少并降低体内能量水平。你甚至不想去锻炼。
健美运动中极低碳水化合物饮食还存在另一个问题。完成这样的饮食后，正常的碳水化合物摄入导致体脂过度生长。
健美运动员低碳水化合物饮食的原则
- 合适的碳水化合物在合适的时间。
- 血糖指数低的碳水化合物数量最多。
- 高纤维含量的食物（蔬菜，全麦谷物）。
- 在训练之前，每天约有40％的碳水化合物（血糖指数低）。
- 训练后立即培养约30％的每日碳水化合物（具有高血糖指数） – 葡萄糖，麦芽糖糊精。
- 训练后长达2小时，每日30％的碳水化合物（低血糖指数） – 巴斯马蒂米，全麦粉面条。
最后，应该强调的是，没有适合每个人的普遍饮食。选择正确的菜单和饮食应根据您的个人需求量身定制。验证饮食的唯一方法是聆听自己的身体并密切观察其效果。在我们了解哪种饮食最适合特定的健身锻炼之前，需要一些时间和耐心。但是一旦我们测试它们并选择正确的那个，完美雕刻肌肉的成就将不再是一个问题。