白桑树已经在天然药物中使用了数百年。在中医中，它用于降低发烧，治疗咳嗽和降低高血压。营养价值丰富是这种植物的所有部分：水果，树叶，树枝和树皮。甚至还有含有桑树提取物的膳食补充剂。然而，专家说膳食补充剂的效果远低于天然草药。
减肥是白桑的最受欢迎的应用。最有效的是用干燥的白桑叶制备的酿造。将一汤匙干燥和切碎的叶子放入玻璃杯中，然后倒入沸水中。盖上玻璃杯，等待约10分钟，每天喝两次。同样的白桑椹茶对糖尿病患者来说非常好，因为它可以减缓饭后血糖的升高。白桑叶用于制备传统的Mon茶饮料，在远东地区被认为是最好的抗糖尿病茶。
饭前饮用桑椹茶可抑制餐后血糖，从而减少胰岛素分泌。结果，与膳食一起递送的碳水化合物被非常缓慢地吸收并且不会转化成脂肪组织。防止葡萄糖的波动有助于控制食欲并消除对甜食的永久需求。
此外，白桑椹茶提供B组维生素，改善视力（核黄素），改善情绪（硫胺素），是生产红细胞（吡哆醇）和维生素PP所必需的，它支持大脑的功能。
桑椹的果实形状与黑莓相似，味道甜而酸。大多数商店都提供干桑椹水果，作为牛奶什锦早餐或健康零食的补充，味道很好。您也可以购买或制作桑椹汁。由于维生素C，B和钾的含量，桑树汁经过强化训练后能够完美再生。
桑椹还含有黄酮类化合物：槲皮素，芦丁，香豆素，以及酚酸：绿原酸和咖啡酸。由于提到的物质，桑树具有很高的抗氧化潜力 – 它可以中和自由基。桑椹含有比红洋葱更多的槲皮素！值得将这种类黄酮（包括桑椹）的抗菌和抗炎特性用于营养计划中。
预防心血管疾病是植物的另一种特性，这是本文的主题。丰富的抗氧化剂可抑制坏胆固醇水平的升高，并提高好胆固醇的水平。
另一个好消息是患有阿尔茨海默病的人。桑叶提取物抑制蛋白质的形成，这些蛋白质在该疾病的形成中起重要作用。
所以桑树实际上是一种美妙的植物。吃桑椹和从桑叶喝茶应该成为一种日常的仪式。