许多健美运动员选择谷氨酰胺作为最重要的补充剂。这是一种天然存在于肉类，鱼类，家禽，豆类和乳制品中的氨基酸。大多数蛋白质补充剂含有谷氨酰胺，因为它是一种氨基酸，参与体内发生的许多过程。
身体产生足够的谷氨酰胺以满足正常情况下的需要。但是，应提供额外剂量的L-谷氨酰胺以满足运动期间增加的需求（训练，压力，康复）。
从健美运动员的角度来看，谷氨酰胺的强度是它能够减少因强烈的身体活动而发生的肌肉微损伤。
在剧烈运动期间，您需要注意保持高水平的谷氨酰胺，因为谷氨酰胺水平的降低会导致由于免疫系统减弱而对疾病的更大易感性。除了对免疫系统的积极作用外，谷氨酰胺还有助于肝，胃和肠的功能。
用于健美运动员的谷氨酰胺剂量为每天约20-30克。为了获得最佳的同化效果，最好以较低的间隔服用小剂量的谷氨酰胺。谷氨酰胺最好吸收在含有碳水化合物的膳食或零食中，有助于吸收。作为一种天然存在于体内的营养素，谷氨酰胺是安全的。但是，服用过量的谷氨酰胺会导致胃部不适。谷氨酰胺的安全剂量为每千克体重约0.6克。