微波炉的想法是多年前创造的。第一个商业建筑建于1947年，有可能以5000美元左右的价格购买。这是一个大型冰箱的大小，重量比现代建筑多20倍。今天很难想象一个没有微波炉的厨房，这个设备的价格要低很多倍。使用微波加热食物有什么风险？微波炉安全吗？
微波炉如何工作？
我们在家使用的微波炉工作频率为2450 MHz，通常功率为500至110瓦。微波由称为磁控管的电子管产生。在打开设备后，微波被分散在我们放置加热食物的室中。微波在所有方向上传播并从烤箱的金属壁反弹，然后被食物吸收。门上的玻璃还配有金属网，以防止波浪出来。微波振动食物中的水分子，分子之间的摩擦会增加温度并加热食物。金属是微波不能穿透的屏障。然而，玻璃和一些塑料不是它们的障碍。
有使用微波炉的支持者和反对者。
使用微波炉的反对者认为，微波炉会显着降低食物的营养价值。减少适用于维生素C，维生素E，维生素B12，黄酮类，重要矿物质和脂质体。根据这些观点，受微波影响的食物变得有害和致癌。例如，在微波炉中加热牛奶会破坏酶，这些酶有助于消化食物，吸收营养物质并防止病原体。婴儿奶制品在微波炉加热后也会失去一些维生素。在科普杂志中，已经发表了一些文章，其中在微波炉中烹饪的食物对血液具有致癌作用。危害还可能与微波炉中的塑料加热有关。来自塑料容器和包装的致癌化合物渗透到用微波炉烹饪的食物中。
据推测，微波辐射会损害人们的免疫系统，并且在微波炉中经常食用的食物会导致记忆丧失，情绪问题，降低智商和限制激素的产生。
根据使用微波炉的支持者的知识，这是一种安全，快捷和方便的准备膳食的方式。在微波炉中烹饪的食物同样安全，与传统方式烹制的食物具有相同的营养价值。两种烹饪方法的主要区别在于微波能量更快更深地渗透食物，从而缩短烹饪时间。但是，为了充分利用此设备，必须遵守用户手册中描述的基本规则。
仅使用适合在微波炉中烹饪的餐具和容器。一些不适合微波炉的餐具可能会融化或爆炸。微波炉不加热用于在微波炉中烹饪的食物容器。这些材料通常仅在与热食物接触时才加热。
由于温度分布不均匀，在微波炉中加热的菜肴应在烹饪后等待几分钟，以便整个菜肴的温度均匀。
你觉得使用微波炉怎么样？您是否在没有任何后顾之忧的情况下在微波炉中重新加热食物？