巧克力降低血压，对心脏健康，带来更多益处。然而，并非所有类型的巧克力都具有有益的特性。更受欢迎的巧克力类型对您的健康没有任何积极影响。
黑巧克力对血压有积极作用。进行研究，参与者每天接受黑巧克力，牛奶巧克力或白巧克力。黑巧克力含有重要的抗氧化剂，称为酚类。来自可可豆的这些天然化合物增加一氧化氮水平，减少血小板聚集并抑制LDL胆固醇的形成。可可可以降低血压，降低胆固醇和增加胰岛素敏感性。不幸的是，牛奶巧克力和白巧克力中含有的这些抗氧化剂很少，并且效果不同。
白巧克力不含可可，因为它仅由可可脂制成。白巧克力的基本成分是来自可可豆的脂肪。白巧克力也不含酚。我们吃的大多数其他巧克力都是用加工过的可可制成的。可可豆通常用碱性溶液处理以获得深色并减少天然苦味。这种处理减少了近90％的酚类及其大部分健康益处。第二个问题是牛奶巧克力中含有的牛奶会阻止酚的吸收，从而消除巧克力的任何健康益处。
最好的健康巧克力是黑巧克力。吃最少加工的巧克力也很重要，因为它含有更多健康的抗氧化剂。可可含量为约70％的100克巧克力相当于500千卡。在日常饮食中加入巧克力，记得要减少饮食中其他成分的卡路里含量。如果你不这样做，那么你将无法避免体重增加。