有许多因素会使一些人容易发生肥胖。一些原因超出了我们的控制范围，例如可能扰乱生化变化过程的遗传条件，因此可能发生脂肪代谢失调。那么，说“人们肥胖，因为他们吃太多而不参加运动”是真的吗？
我们吃的方式和运动量非常重要，但它不能被认为是肥胖流行病原因的可靠解释。研究发现，一些营养素会影响人体内发生的生化变化。 Carol Johnson博士在美国营养学院期刊中强调了维生素C对身体正常运作的重要性，也与肥胖问题有关。
维生素C化合物具有减肥作用
根据她的研究结果，约翰逊博士发现血液中的维生素C水平与减肥能力之间存在关联。运动期间维生素C含量适当的人比维生素C含量低的人体内脂肪多30％。这意味着对于缺乏维生素C的人来说，减肥是一个更加困难的过程，需要更多的努力。
1989年，进行了研究，发现血液中较高水平的维生素C与较低的体重指数相关。结果还表明，腹部肥胖越高，血液中的维生素C水平越低。通过对在诺福克进行的19,000名成年人的研究证实了这一事实。对于每天摄入3克维生素C六周的肥胖患者，发现比服用安慰剂的人体重减轻更多。
维生素C也是肉碱生物合成的必需因子，肉碱是脂肪分解和氧化过程中线粒体膜中长链脂肪酸转运所必需的代谢物。肉毒碱缺乏是肌肉中脂肪燃烧和脂质积聚问题的原因之一。
推荐的具有生物学价值的维生素C来源是IMMUNE+++。它是纯维生素C与柑橘类生物类黄酮和脂质代谢物的混合物。这种类型的混合物具有两倍于人体的生物利用度，并且在血液中停留的时间是标准维生素C的两倍。
请记住，随着体重的减轻，脂肪传感器脂联素的产生增加，这间接有助于维持肝脏，心脏和肌肉的健康。